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Skills
Experience
Responsable Hygiène & Qualité
ESPACE HASSAN GROUPE (Restauration collective)
2024-11 - 2026-07
Pilotage du système de management de la qualité (SMQ) pour l'ensemble du groupe, incluant la mise en place et le suivi des procédures HACCP, ISO 22000 et ISO 9001. Conduite d'audits internes et externes, gestion des non-conformités et mise en œuvre d'actions correctives. Suivi des indicateurs de performance (KPI) et reporting auprès de la direction. Formation de plus de 200 collaborateurs aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. Coordination avec les équipes de production pour assurer la traçabilité et la conformité des produits.
Stagiaire Contrôle Qualité
LITTLE MAMMA (Restauration collective)
2024-07 - 2024-08
Suivi de la qualité des matières premières et vérification de la conformité des produits réceptionnés. Contrôle de l’hygiène des locaux, du matériel et du respect des procédures de nettoyage. Participation aux enregistrements qualité (températures, DLC, stockage) et assistance aux audits internes. Contribution au suivi des plans d’actions correctives suite aux écarts constatés.
Stagiaire PFE – SMQ
AMGALA (Minoterie industrielle)
2024-04 - 2024-05
Mise en place et pilotage du système de management de la qualité (SMQ) au sein de la minoterie. Élaboration, mise à jour et déploiement des procédures, modes opératoires et enregistrements qualité. Suivi des indicateurs qualité (KPI) et mise en place d’actions correctives pour combler les écarts. Réalisation d’audits internes et participation aux audits externes (hygiène & sécurité sanitaire des aliments). Formation de plus de 230 personnes aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité au travail.
Languages
Français
fluent
Anglais
fluent
Arabe
native
Last updated: 8 hours ago