Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du service des boissons du Grand Hyatt Hong Kong, l’un des établissements les plus prestigieux de la ville, offrant une vue imprenable sur le Victoria Harbour. En tant que Barman (ou Barmaid), vous jouerez un rôle clé dans la création d’expériences culinaires mémorables pour une clientèle internationale exigeante, tout en évoluant dans un environnement luxueux et stimulant.
**Missions principales**
- Assurer le bon fonctionnement quotidien du bar et du restaurant, en veillant à la fluidité du service et à la satisfaction des clients.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, proposer des recommandations personnalisées sur les boissons, les vins, les spiritueux et les cocktails, et répondre à leurs attentes avec une attitude orientée service.
- Préparer, mélanger et présenter les boissons selon les standards de qualité du Grand Hyatt, en respectant les recettes, les techniques de mixologie et les normes d’hygiène.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes de cocktails et de mocktails en s’appuyant sur les tendances du marché, les saisons et les retours clients.
- Gérer les stocks de boissons, passer les commandes, contrôler les livraisons et assurer la rotation optimale des produits.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de salle et de direction pour garantir une expérience client cohérente et exceptionnelle.
- Participer aux formations internes, aux ateliers de dégustation et aux événements spéciaux organisés par l’hôtel.
**Profil recherché**
- Solide connaissance des vins, spiritueux, liqueurs, bières artisanales, mocktails et cocktails classiques ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Capacité à innover et à proposer des créations de boissons originales, attractives et alignées avec l’image de marque du Grand Hyatt.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude chaleureuse et professionnelle.
- Esprit d’équipe, sens de l’organisation, rigueur et souci du détail.
- Maîtrise de l’anglais indispensable; la connaissance d’autres langues (mandarin, cantonais, français) constitue un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail inclusif, respectueux de la diversité et propice à l’épanouissement personnel et professionnel.
- Des programmes de formation continue (mixologie avancée, sommellerie, service de luxe) et des opportunités d’évolution de carrière au sein du groupe Hyatt.
- Un package de rémunération compétitif, incluant des avantages sociaux, des réductions sur les services de l’hôtel et des incitations liées à la performance.
- Un accent fort sur le bien‑être des collaborateurs : espaces de détente, activités sportives, programmes de santé et de soutien psychologique.
- La possibilité de travailler dans un cadre exceptionnel avec une vue panoramique sur le port, au cœur d’un quartier animé et cosmopolite.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de contribuer à l’excellence du service de boissons d’un hôtel de renommée mondiale et prêt(e) à relever de nouveaux défis, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
**Postulez dès maintenant** et rejoignez une équipe où chaque soirée devient une expérience inoubliable pour nos hôtes.
